.png)
30 år med indisk hjerte i Kristiansand
En familie. En kjeller ved Markens.
Smaker som har samlet mennesker siden 1995.
30 år med indisk hjerte i Kristiansand
En familie. En kjeller ved Markens.
Smaker som har samlet mennesker siden 1995.
Vår historie
Indiske røtter. En kjeller ved Markens.
Hardt arbeid og lange dager på kjøkkenet.
Slik begynte Mother India.
भारतीय आतिथ्य पर आधारित
Bygget på indisk gjestfrihet
Mother India er bygget på et gammelt indisk prinsipp:
“Aditi Devo Bhava” – Behandle gjesten som en gud.
Det handler om respekt.
Om tilstedeværelse.
Om å ta vare på menneskene som setter seg ved bordet.
Gjennom årene har restauranten blitt et sted mange vender tilbake til.
Ikke bare for maten, men for atmosfæren og møtet med menneskene bak.
बर्तन से शुरुआत, स्वामित्व तक
Fra oppvask til eierskap
Mother India har alltid vært en familiebedrift – der alle har tatt sine første steg på kjøkkenet og i oppvasken. Familien kom til Norge da barna var små, og bygget gradvis et liv rundt arbeid, mat og fellesskap.
Da restauranten åpnet i 1995, gikk hele familien inn i driften – fra kjøkken og servering til ansvar for gjester, økonomi og organisering. Over tid har Raj, Sarita og faren hatt ulike roller, og delt ansvaret i takt med erfaring og livsfase.
I dag drives Mother India fortsatt av den samme familien. Søsken og far er involvert i den daglige driften, og det er samspillet mellom generasjonene som har formet restauranten – og som fortsatt holder den levende.
तीस साल, वही तहखाना
30 år i samme kjeller
Siden 1995 har kjellerlokalet ved Markens vært rammen rundt tusenvis av måltider.
Her har generasjoner feiret livets små og store anledninger.
Her har faste gjester kommet tilbake – år etter år.
Restauranten har mottatt priser og nasjonal omtale.
Men det som betyr mest, er tilliten fra gjestene.
Tre tiår senere står Mother India fortsatt på samme sted – med samme grunnverdier.
क्रिस्टियानसैंड में भारत का एक छोटा सा हिस्सा
Et lite stykke India i Kristiansand
Interiøret, krydderet og oppskriftene bærer med seg historie.
Smakene er forankret i indiske tradisjoner, tilpasset norske råvarer og gjesters preferanser.
Gjennom årene har merkevaren vokst, også utenfor restaurantens vegger.
I dag finnes smaken av Mother India i dagligvarebutikker over hele landet.
Likevel er kjernen den samme:
Et familiedrevet kjøkken i hjertet av Kristiansand.
