ONLINE ORDERING

Velkommen til et stykke India midt i Kristiansand. Familien Sharma åpnet Restaurant Mother India fredag den 13. januar 1995. Familien kommer fra den nord-indiske delstaten Punjab og dette setter sitt preg på menyen, Sarita som er matmesteren er lidenskapelig opptatt av å ivareta de autentiske indiske smakene og har en forkjærlighet for friske urter, grønnsaker og egne krydderblandinger. Når gode norske råvarer møter indiske krydder og tilberedningsmetoder, oppstår det matmagi som gir gjestene våre det vi kaller en Mother India opplevelse, som vi er stolte av å servere våre gjester.

Etter en fantastisk gruppetur med 28 sørlendinger i oktober 2025 inviterer Norsk Tur og reiseleder Raj til Drømmereise til India. 25. oktober - 03. november.

START BESØKET DITT MED HERLIGE ROSA BOBLER FRA INDIA! Flasken er dekket med paisleymønster i tropiske farger. Paisley symboliserer liv og evighet - og har blitt tolket og adoptert som en viktig del av de forskjellige kulturene i India - fra Kashmir, nord i India, til Kanyakumari, syd i landet. Brut Tropicale passer utmerket til Mother Indias matdelikatesser.

​

​

​

​

(FOREBEHOLDT VÅRE GJESTER UNDER 13 ÅR/DEDICATED TO OUR GUESTS BELOW 13 YEARS OF AGE)

Rettene nedenfor tilberedes i en tradisjonell indisk leireovn, kalt tandoor-ovn. Mother India har som en av meget få restauranter i Norge en ekte tandoor-ovn. Rettene nedenfor baserer seg på kjøttstykker grillet i tandoorovnen og kalles derfor tandooriretter. Kjøttstykkene får en særegen smak fra grundig marinering i mange ulike indiske ingredienser og fra duften av kombinasjonen av trekull (varmekilden) og leire. Kjøttstykkene serveres på en seng av løk, med salat og grønnsaker ved siden av. Disse rettene ledsages av en smakfull tandoorisaus.

Kyllingfileter kokt i ulike sauser/Chicken filets cooked in different styles og gravies

Benfrie lammestykker kokt i ulike sauser/Bonless lamb pieces cooked in different style of gravies.

Flere av våre vegetarretter kan tilberedes i veganversjon, spør servitør om anbefalinger. Several of our vegetarian dishes can be served in vegan versjon, please ask your waiter for recommendations.

​

Nan, indisk brød bakt i tandoorovnen/ Nan, bread baked in our tandoor oven

​

​

​

NON ALCOHOLIC BEVERAGE

OUR PREMIUM BEERS

​

LOCAL BEER/CIDER

​

​

ALLE VÅRE VINER INNEHOLDER SULFITT

​

​

​

​

Vår anbefaling når du ønsker å feire noe spesielt eller gjøre måltidet ekstra minneverdig. Disse rødvinene er nøye utvalgt for å passe til indiske smaker, fra krydrede tandooriretter til fyldige curryretter og saftige lammeretter.

Hvitvin er ofte det beste valget til indisk mat. De aromatiske druene, den friske syren og den naturlige fruktigheten balanserer krydder, varme og komplekse smaker på en måte som fremhever maten uten å dominere den. Friske hvitviner demper styrken fra chili, løfter frem nyanser av urter og krydder, og passer spesielt godt til tandoori, sjømat, vegetarretter, kremete curryretter og retter med yoghurtbaserte sauser. Derfor har vi valgt hvitviner som kombinerer friskhet, eleganse og fruktighet - perfekte følgesvenner til det indiske kjøkken.

​

VARE MUST-TRY! GIN & TONICS

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Den perfekte gave til matglade!

To nye smaker rett fra India. Nå tilgjengelig hos Mother India.